Они подкупают не только своей сытностью, но и оригинальным видом и удивительным сочным вкусом. Могут быть эти пирожки из дрожжевого теста, но форма (три угла) и начинка (мясо, картофель, лук) будут неизменны. Эчпочмак точно ни с чем не перепутаешь. Готовим!?

Для рецепта потребуется:

Для теста:

320г белой пшеничной муки
220г сметаны
50г жира (утиный или масло, маргарин)
пол чайной ложки соды
чайная ложка соли

Для начинки:

200г говядины
300г картофеля
100-120г репчатого лука
кумин (она же зира), соль, черный перец, лавровый лист
сливочное масло