Блинные торты популярны во всем мире. По этому рецепту можно соорудить именно такой слоеный торт, переслаивая блины начинками и покрыв сверху меренгой. Но, гораздо интереснее получается вариант с фаршированными блинами.

Нежные тонкие блинчики, фаршированные двумя вкуснейшими фруктовыми начинками и, конечно, воздушная меренга сверху. Готовим и наслаждаемся.

Для рецепта потребуется:

Для теста:

350мл теплого молока
130г белой пшеничной муки
4 желтка
щепотка соли
50г сахара
40г растопленного сливочного масла

Для меренги:

4 белка
150г сахара
щепотка соли

Для вишневой начинки:

400г вишни
столовая ложка кукурузного крахмала
100г сахара

Для яблочной начинки:

4 яблока
столовая ложка крахмала
20г сливочного масла
пол чайной ложки корицы
2 столовые ложки сахара
ваниль