Zahav.СалатZahav.ru

Четверг
Тель-Авив
+29+23
Иерусалим
+30+21

Салат

А
А

Shrimp ball или шарики из креветок

Из 12 креветок среднего размера получилось 8 небольших тефтелек. Есть в них намек на китайскую кухню.

28.07.2022
Фото: Лена Запасская

Креветки, лучше, если они чищенные, размораживаем, обсушиваем, убираем хвостики, добавляем кукурузный крахмал, я положила столовую ложку без верха, белок яйца, солим, перчим, добавляем несколько капель кунжутного масла, немного свежего имбиря, и затем перемалываем все блендером и кладем туда нарезанный зеленый лук. Все ставим на полчаса в холодильник.

Я испугалась, что масса получилась недостаточно плотная и положила чайную ложку муки.

В сковороду наливаем растительное масло с нейтральным вкусом, пока масло нагревается, мокрыми руками формируем шарики, обмакиваем их в сухарях, затем в размешанном желтке и снова в сухарях.

Обжариваем на небольшом огне со всех сторон до готовности.

Читайте также

Комментарии, содержащие оскорбления и человеконенавистнические высказывания, будут удаляться.

Пожалуйста, обсуждайте статьи, а не их авторов.

Статьи можно также обсудить в Фейсбуке