Однажды слуга решил устроить эксперимент: пока ребе не попросит прямо, еды ему не давать. В тот день в Аннополе лил дождь, улицы превратились в кашу из грязи, и люди ходили по доскам, как по мостикам. До молитвы рабби Зуся отправился в микву в простой одежде, промок, и какой-то приезжий принял его нищего попрошайку. Встретились оба на узкой доске, и гость, ради шутки, толкнул раввина в грязь.

Приезжий вернулся на постоялый двор и рассказал о своем "подвиге". Хозяин побледнел: "Ты что наделал?! Это же наш святой ребе!". Гость перепугался и спросил, как попросить у праведника прощения. Хозяин сказал: "Принеси ему леках - медовый пирог".

И вот рабби Зуся сидит после молитвы и произносит: "Владыка мира, Зуся очень голоден", - а слуга спрятался и смотрит, что будет. Открывается дверь, входит тот самый обидчик с лекахом и просит прощения. Потому что если Творец хочет накормить рабби Зусю, ничто Ему не сможет помешать.

***

Чистосердечное признание: я очень, очень, очень люблю халву. Ту, из детства, в круглых жестяных банках, которые использовались потом для хранения шурупов (у отца), иголок и ниток (у мамы) и коллекционных монет (у меня). Среднестатистическая кунжутная халва, которая продается в Израиле, тоже неплоха - но не та. "Не радует", как в анекдоте про нового русского и поддельные елочные игрушки.

Поэтому к ближайшему шаббату я стал искать рецепты подсолнечной халвы. Везде - сахарный сироп, который надо варить хитроумным способом, проверяя каплю в стакане холодной воды, белок, который надо долго и упорно взбивать, а потом перемешивать с сиропом, и прочие сложности, противоречащие мужскому кредо "размешал, подал к столу, удостоился аплодисментов".

Но - чудо - в интернете нашелся и рецепт подсолнечной халвы с медом. Простой, полезный, доведенный моей беседой с искусственным интеллектом до нужной кондиции.

Берем 500 г очищенных подсолнечных семечек и обжариваем на сковородке 10 минут на среднем огне (6-7 из 9), постоянно помешивая. Появился аромат, семечки приобрели легкую золотистость? Перекладываем в тарелку и ждем 10 минут, чтобы остыли.

Кладем в блендер: 30 секунд измельчаем, минуту даем передохнуть, чтобы мотор не перегрелся, продолжаем. Поначалу семечки превратятся в крошку, а потом, минут через 5 измельчения, в пасту.

Добавляем прямо в чашу блендера 5-6 столовых ложек меда и 1-2 столовые ложки растительного масла. Пробиваем на протяжении минуты. Массу соскребаем, выкладываем в контейнер и утрамбовываем. Кладем в холодильник на ночь, а в шаббат ностальгируем!

Приятного аппетита!