Традиционный испанский десерт с мягкой, пропитанной серединой и румяной ароматной корочкой, получается нежным, сладким и по-домашнему уютным - идеально к чаю, кофе или на праздничный стол.

Ингредиенты:

• белый хлеб или бриошь - 8-10 ломтиков
• молоко - 500 мл
• яйца - 2 шт.
• сахар - 80-100 г
• корица - 1 палочка
• молотая корица - 1 ч. л.
• цедра лимона или апельсина - несколько полосок
• растительное масло - для жарки
• мед - 2-3 ст. л.
• вода - 2-3 ст. л.

Приготовление:

Влейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар, палочку корицы и цедру. Нагрейте почти до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться. Немного остудите и удалите корицу с цедрой.

Выложите хлеб в широкую форму и залейте теплым ароматным молоком. Оставьте на несколько минут, чтобы ломтики хорошо пропитались, но не развалились. Яйца взбейте отдельно.

Обмакните каждый ломтик в яйцо и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Переложите на бумажное полотенце.

Смешайте сахар с молотой корицей и посыпьте еще теплые торрихас. По желанию - подогрейте мед с водой и полейте сверху.

Нежные внутри, ароматные снаружи - простой десерт, который всегда получается вкусным и атмосферным.

Приятного аппетита!