Кто из вас любит есть драники?

А кто любит их готовить?

А кто любит, чтобы ему \ ей готовили - горячие, поджаристые, с прохладной сметанкой или с йогуртом и свежим укропом?

Если ответ на все три этих вопроса или хотя бы на два из них положительный, то:

а. Вы любите жареную картошку.

б. Вам нравится домашняя еда и теплая семейная обстановка.

г. Вы можете читать этот блог без опасности для себя.

На самом деле готовить латкес, драники или картофельные оладьи можно не только на Хануку. Этот простой вывод я не так давно для себя сделала и поэтому:

а. была поражена: как это раньше мне в голову не приходило!

в. расход картошки в нашем доме резко возрос,

б. меньше стало головной боли, что приготовить на ужин.

Чтобы избавиться от чувства вины при употреблении жареного и картофельного, на свой страх и риск добавила кабачки.

Важное правило детского питания:

Если вы хотите нелегально добавить кабачки в тесто для драников, нужно почистить их, особенно - если это сорт цукини, обладающий темно зеленой кожурой, и избавиться от заметных кабачковых семечек (в крупных кабачках) до того, как таможня задержала ваш товар.

Итак:

3 крупные картофелины очистить и мелко натереть. Отжать сок, если не лень.

1-2 средних кабачка почистить и натереть на мелкой терке. Отжать, если не лень.

3 яйца.

3-5 столовых ложек хлебных крошек или мацовой муки.

Соль, перец.

Орегано, заатар, камун - по желанию.

1/3 стакана масла или - на ваше усмотрение.

Нарезанный зеленый лук - как вариант.

Все перемешать, разогреть сковородку с толстым дном и антипригарным покрытием, чуть-чуть масла для жарки, и выкладывать мешанину из картошки и кабачков ложкой, стараясь придать круглую форму. Для более точной линии диаметра воспользуйтесь циркулем, стараясь не поцарапать его ножкой поверхность сковородки. Обжаривать (драники, а не циркуль, хотя это дело вкуса) с двух сторон до готовности.

Готовность определяется:

а. эмпирически,

б. зрительным контактом с поджаривающимся драником,

в. интуитивно.

Помыть сковородку, миску, терку, поверхность, пока оно жарится.

Подавать с:

а. йогуртом+ укроп+соль, перец+ измельченный чеснок или чесночный порошок,

б. свежим салатом или салатом из тунца.

В зависимости от того, как сильно муж \ жена любит картошку, предложить ему купить Вам:

а. новую шубу (не смотрите, что лето),

б. круиз Хайфа - Мальта - Салоники,

в. новую терку.

Отлично подходит для ужина и легкого перекуса с друзьями.

Набирайтесь сил и берегите себя.

До встречи в отстроенном Иерусалиме!

Приятного аппетита!