еврейская кухня
30.01.2012
Легенда гласит, что именно об этом блюде мечтали скитающиеся по пустыне евреи. полный текст
22.01.2012
В Перу, особенно среди местных евреев, обожают мелкую белую рыбу, зажаренную до хрустящей корочки, а затем замаринованную с овощами. Ее можно подавать как закуску к коктейлям. полный текст
17.01.2012
Капуста издавна была любимым еврейским овощем, а в иные времена и вовсе единственным овощем ашкеназов. Пряные капустные салаты очень популярны в Израиле. полный текст
08.01.2012
Этот суп иногда называют супом Эсава. Сначала отваривают красную чечевицу и овощи, затем протирают их и заправляют большим количеством лимонного сока. полный текст
18.12.2011
Евреи со Среднего Востока любят делать окру (бамию или гомбо) по этому рецепту. Евреи из Индии часто готовят подобное блюдо с традиционными индийскими специями. полный текст
04.12.2011
В Израиле проживает много марокканских евреев, которые адаптировали свои традиционные блюда к израильскому столу... полный текст
27.11.2011
Их часто готовят на Шаббат, традиционно подавая к ним похожий на блины плоский хлеб, который называется инжеера. полный текст
20.11.2011
Традиционное блюдо итальянской еврейской общины. Готовится из холодной пасты. Заправляется соусом из чеснока, петрушки и оливкового масла и подается холодной в субботу. полный текст
15.11.2011
Эта приправа невероятно популярна в Израиле. Ее можно подать жарким днем на ланч с кусочками тунца. Она также вкусна с холодной пастой или картофельным салатом. полный текст
14.11.2011
Эти шашлыки подают с картофелем, кружочками баклажанов и полосками сладкого красного перца, которые можно поджарить на барбекю рядом с шашлыками. полный текст
11.10.2011
Этот хрустящий рулет с начинкой из фруктов и джема - классическое ашкеназское блюдо к чаю. Никто не сможет отказаться от кусочка штруделя, который подают к чаю с лимоном. полный текст
10.10.2011
Деревья цитрона остались такими, какими были тысячелетия назад. Произошло это благодаря еврейским традициям. полный текст
09.10.2011
Холишкес — традиционное блюдо, которое подают во время Суккот, осеннего праздника урожая, и начинка которого символизирует изобилие. полный текст
26.09.2011
Идишское выражение "ганце цимес" ("огромное удовольствие") навеяно именно этим блюдом, обладающим насыщенным, сладким и пряным ароматом. полный текст
23.09.2011
Ашкеназы готовят фарфель на Рош а-Шана: множество крошечных клецек символизирует плодородие, а их округлая форма - полный годовой цикл. полный текст
10.07.2011
Идея этого блюда навеяна ароматами марокканской кухни. полный текст
28.06.2011
Скорее всего, так готовили гефилте фиш португальские евреи, в XVI веке появившиеся в Англии. полный текст
15 из 15
НазадНазадНазад1...1112131415ВпередВпередВперед