Одним из тех, кто был заинтригован этой гастрономической тенденцией, стал молодой шеф Элиан Морель - выпускник школы Le Cordon Bleu, уроженец Нормандии и большой поклонник рыбы, особенно лосося. Именно он автор рецепта ролл-торта в начале 90-хх.

Могу сказать, что это очень вкусно и быстро. Но, к моему сожалению, блюдо не имеет интересной истории.

Рецепт очень и очень прост. Берем форму для торта (или для подачи порционных блюд).

Первый слой, рис.

Второй, смесь из авокадо и крем-чиза.

Третий, мелко нарезанные огурцы.
Четвертый слой, слабосольный лосось.

И последним слоем листья нори.

Так повторяем два раза.

Приятного аппетита!